Amani cafe
על קצה המזלג:
בית הקפה של אמאני טאטור נמצא במרכז העיר העתיקה. בין סמטאות השוק, בפינה טובלת פרחים, ניתן לשבת בנחת ולשתות קפה ערבי או אספרסו טעים, עם עוגה ביתית או כריך מפנק.
אמאני למדה ועבדה בתחום התיירות, אבל בו בזמן המשיכה לחפש את דרכה. באוקטובר 2019, בהיותה בת 25 בלבד, החליטה לפתוח עסק – בית קפה בשוק בנצרת.
"ראיתי שיש לי מה לתת לעיר, והחלטתי ללכת על זה. בהתחלה היה קשה", מחייכת אמאני, "היום אני כבר חלק בלתי נפרד מן השוק של נצרת".
כל המאכלים היוצאים מן המטבח, פרט לזיתים ושמן זית, מכינים במקום.
המקום שוקק חיים ומתאים לכל גיל.
בתפריט:
מוחמרה – מאכל מבית סבתא, לחם טחון מעורבב עם פלפלים אדומים, ריבת לימונים ועוד.
הכריך האהוב ביותר: כריך ספיישל – גבינה ערבית מטוגנת עם מרווה, ועגבניות, וכן כריך פסטו, בהכנה ביתית, בו מודגשים טעמי הצנובר והפרמז'אן.
במתוקים: רול קינמון, עוגת גבינה אפויה בסגנון ניו יורק, עוגת שמרים שוקולד, עוגת גזר עם אגוזים, עוגיות שוקולד צ'יפס, האהובות במיוחד על הילדים.
שתייה: התה המפורסם: תה חריף – צ'ילי, ג'ינג'ר וקינמון. כל סוגי הקפה.
כדאי לדעת:
קפה אמאני מתאים גם לטבעונים.
מכינים טייק אווי.